Agar2 Pelangi 1

Tergoda jg liat postingan Mb Ajeng, akhirnya setelah dikomporin ama Mb Melly yang punya resep, jd jg bikin agar2 pelangi nyontek di disini . Tp krn lg ngurangin santan, aq ganti ama susu cair... Bikinnya jg 1/2 resep.. Hehe.......
Yg namanya perdana pasti ada kurangnya. Masih ada bagian yg kurang lengket nih....

Mb Melly aq izin copas yaaaaaa....:)

Agar-agar Pelangi

Bahan A

Agar- Agar : 10 gram aku selalu pake merk swallow globe 1 packet isinya 10 gram.. (pernah coba pk merk lain tp ngga sama teksture agar2nya)---> aq pake yg 7 gr
Gula pasir : 1/2 cup / kurleb 110gr (kita ngga suka yg terlalu manis resep aslinya pake 170 gram)
Air : 1 liter
daun pandan : 5 helai (ga pake)

Bahan B

Agar - Agar : 10 gram (aq pake yg 7 gr)
Gula pasir : 1/2 cup
Santan : 1 liter dari 1 kelapa (aku pake susu cair)
garam : 1/2 sdt

Bahan C

pewarna : tergantung mau pake warna apa

Cara Membuat :

1. Masak Bahan A sehingga mendidih. Masak pula Bahan B sehingga mendidih.

2.kalo mau buat 4 warna ..
tuang ke dalam gelas ukuran sebanyak 250 ml agar-agar santan (Bahan B).,lalu beri pewarna setetes ato secukupnya,aduk rata, lalu tuang ke dalam loyang.Tunggu sebentar sehingga agarnya setengah keras.

3. sementara menunggu agar lapisan pertama hampir mengeras, tuang ke dlm gelas ukuran sebanyak 250 ml agar-agar yg ngga pake santan (Bahan A).,lalu beri pewarna yg sama seperti lapisan sblomnya,aduk rata lalu tuang ke atas lapisan pertama,yg sudah agak meneras tadi..

3.Ulangi step 2 dan 3 sampai agar-agarnya habis digunakan.

4.Setelah selesai melapisnya, tunggu hingga dingin, barulah di masukkan ke dalam kulkas. biarkan sampe betul2 mengeras.

5.lbh enak di sajikan kalo dingin.

Tips u/ melapis agar2 nya seperti yg aku selalu buat:

1.Agar-agar yg hendak digunakan itu haruslah berada di atas api yg kecil, supaya selalu mencair dan mudah bila di campur dgn pewarna.

2.waktu melapis agar2, harus dlm keadaan setengah keras,jgn terlalu cair nanti warnanya menyatu, kalo terlalu keras nanti ngga mau menempel.
kalo aku biasanya di kasih kipas angin biar rada cepet, trus di pegang kalo uda ngga nempel di tangan berarti uda bisa di taro lapisan seterusnya.

3. biasanya u/ lapisan kedua s/d habis,aq tuang agar2 nya ke sendok jadi ngga langsung jatuh di atas lapisan sebelom nya.. waktu di tuang perlahan lahan dan sedikit2 ,jarak sendok ke lapisan sblm nya jgn terlalu tinggi,nanti lapisannya pecah.. (bercampur )


nah githu dech resep nya.. moga aja ngerti yah soalnya aq ngga tau mau ngejelasin nya gimana..
kalo masih rada binun, don't hesitate tanya aku.. xixixi

practise makes perfect .. :)