Puding Tape Ketan Hijau

Jiaaaaaaaah..... nih blog kelamaan ditinggal jadi berdebu.... uhug... uhug......
Biasalah klo si papap plng, blog ga diliatin dueeeeeh.....
Ini jg yg mo diposting udah semingguan lebih bikinnya. Lagi males motoin masakan nih..... Habis masak ya langsung masuk perut aja... hehehehe...
Kira2 seminggu yang lalu, tp lebih deh kayaknya... hihihi... aq bikin puding tape ketan hijau. teksturnya agak padat krn jumlah cairan yg digunakan jg ga banyak. Tp rasanya seger loh, krn aq kasih topping buah leci dan jeruk mandarin kalengan. Aq cetakin ke dlm cup yg kecil2 aja krn jumlah adonannya ga banyak, selain itu biar makannya gampang....:)
Yang mo coba silahkan ini resepnya........

Puding Tape Ketan Hijau

Bahan:

1 bungkus agar2 bubuk warna hijau( 11 g)
400 cc santan (200 cc santan instant+200 cc air)
250 gr tape ketan hijau
80-100 gr gula pasir (sesuai selera)
garam secukupnya
3 butir putih telur (kocok lepas dgn whisker, ga sampe kaku cukup berbuih saja)
1 lembar daun pandan (disimpul)
Vanilla susu L'arome secukupnya

Topping;

Buah leci dan jeruk mandarin kalengan (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Rebus santan, agar2, 1/2 bgn gula pasir, tape ketan hijau, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Matikan api.
2. Kocok putih telur dgn 1/2 bgn lg gula pasir dgn whisker sebentar saja. Masukkan kedalam adonan puding td serta sedikit vanilla susunya sambil diaduk.
3. Nyalakan kompor dan masak sebentar sampai mendidih kembali. Matikan kompor. Setelah uap panasnya hilang masukkan ke dalam cup2 plastik atau loyang puding. Dinginkan, dan sajikan dengan buah leci dan jeruk mandarin kalengan. Sangat enak bila disajikan dingin....:)

Note: Bila tidak ada agar2 warna hijau bisa menggunakan agar2 putih dengan menambahkan sedikit pewarna hijau.

Selamat mencoba .....^___*