Banana Cheese Cake

Assalamu'alaikum......

Sudah hampir 3 tahun ga nge blog itu rasanyaa sesuatu.. hahahahaha...
Alhamdulillah kemarin mulai bikin cake. Itu jg gara2 ada pisang yang kematengan.
Cari2 resep ketemu resepnya Pak Sahak. Awalnya ga rela liat jumlah telurnya hihihihi..... tp kebayang ini cake pasti lembuuuuuut bgt. Jadi mulai deh pecahin telur satu2... hehehe...
Biar makin mantap aq tambahin keju parut.. Hmmmmmmmm...

Banana Cake
By: Sahak pribadi

Bahan A :
10 butir telur (10 kuning + 6 putih)
Gula pasir 100 gr
Palm suiker 100 gr (saya full gula pasir biasa)
Emulsifier 20 gr
(campur semua bahan jd satu lalu dikocok sampai mengembang)


Bahan B :
Tepung terigu kunci 200 gr
Maizena 30 gr
Susu bubuk 30 gr
Keju parut cheddar (tambahan)
(campur jadi satu lalu ayak)

Bahan C :
Pisang ambon/sunprise 4 bh (dihaluskan)
Essen pisang (optional)
Bahan D :

Margarine 200 gr (cairkan)
Keju parut cheddar secukupnya (taburan)

Cara membuat:
Masukan bahan B kedalam bahan A lalu aduk rata
Kemudian masukkan bahan C ke dalam adonan diatas
Masukan bahan D kedalam adonan
Tuang ke loyang tulban D28 yg telah dipoles dan ditaburi tepung terigu (kmrn pake 2 loyang tulban uk d 22)
Panggang dgn suhu 160 derajat selama 40 menit atau sampai matang
Angkat dan dinginkan

Pokoknya ga nyeseeeeeel deh...... Lembuuut bgt...
Selamat mencoba ^____*

Snack Box

Pertama kali dapat orderan snack box rada2 bingung, krn musti ngitungin berapa resep yang harus dibikin u yang dipesan. Disesuaikan juga dengan harga untuk per box nya. Hwaaaaaa.... ternyata isian snack box yg aq bikin ini emang bikin kurang tidur. Maklum blm pengalaman jadinya sedikit keteteran, padahal cuma bikin 40 snack box klo ga salah... hahahahaha....
Nah, untuk yang ke 2 kalinya dapat orderan  120 snack box. Krn kesenengan, main terima aja. Setelah itu baru sadar tmn mesen sore jam 16.00 untuk besok pagi jam 08.00 pagi. Hwaaaaaa.... mo nangisssss....
Dengan ga buang2 waktu langsung deh semua diajak gotong royong mulai dari anak2 yang disuruh siapin kotak ama tissue. Suami tercinta bersedia ngupasin kentang n wortel... hahahahaha....
Pokoke cetar membahana deeeeeh....
Tp Alhamdulillah semua selesai pada waktunya...
Besok2 ga lagi deh terima pesanan yg mendadak... huhuhuhu.....

Puding Pelangi

Puding Pelangi atau Rainbow Pudding emang sesuatu deh ngerjainnya... rempooooong...hahahahaha...
Ga tepat timing masukin adonan pudingnya bisa2 nyampur deh...:) Ini aq bikin waktu itu buat acara lamaran customerqu Maya...:)
Tp sebenarnya sih ga mirip warna pelangi yaaaa...hahahaha....
Ga ku kuuuuu bikin perlapisnya, alesaaaaaan bgt. Sebenarnya maleeeeessss...:P
Resepnya masih sama seperti yg udah aq share dulu disini.Kali ini aq bikin yg menggunakan santan..:)

Bdck For Yaya

Aloooooowww..... hehehehe......
Lama banget ya ga nge blog....:( Kira2 udah 7 bln, klo yg lagi hamil ini udah mau lahiran nih...wkwkwkwkwk....
Sebenarnya sok2an sibuk ceritanya.. hehehe... alhamdulillah mulai ada pesanan dari temen2 deket... Mudah2an lanjuuuut makin sukses yaaaa... Aamiin.....:)
Kayaknya ini mau upload foto2 pesanan kue yang sempat di ambil dulu aja yaaaa...
Belakangan jg hasil fotonya ga banget krn diambilnya kadang malam2 jd pencahayaannya kurang gitu. Maklum cuma pake kamera Hp....hehehe...

Nah untuk permulaan ini ceritanya bulan Feb yang lalu aq bikin Bdck untuk Uni Yaya (anak sulungqu) yang ke-10. Merasa udah ga anak kecil lg deh kayaknya, si uni ga mau yang tema angry bird atau boneka yg unyu2... hahahaha...
Maunya kmrn itu yang temanya Barbie..
Ya udah deh akhirnya cari yg simple aja cari topper yang berbau barbie. tp teutep yang mumer....:D
Ini aq pake base cakenya sponge cake yongky gunawan

Sponge cake cokelat

yongki gunawan

Bahan A:

15 btr Kuning telur

7 btr Putih telur

200 gr Gula kastor

100 gr Terigu

25 gr Maizena

15 gr Susu bubuk

15 gr Emulsifier 

25 gr Coklat bubuk

Bahan B:

150 gr Mentega, lelehkan

3 sdm Coklat pasta BF

Cara membuat:

- Campur terigu, maizena, susu bubuk dan coklat bubuk, aduk rata sisihkan.

- Kocok bahan A, kecuali tepung-tepungan, hingga kental, matikan mixer.

- Ayakan campuran tepung diatas adonan telor, secara bertahap sambil diaduk hingga rata.

- Tuang mentega leleh dan coklat pasta, aduk perlahan hingga tercampur rata

- Tuang kedalam loyang uk 22x22 cm 3 bh, oven hingga matang pada suhu 180 dc kurang lebih 15 menit tergantung panas oven masing2.

B'Day Cake For Hafiz

Ini BDCK pertama pesanan teman buat Ulang Tahun Hafiz di sekolah TK yang kebetulan barengan sekolahnya dengan Frizi ankqu....:)
Untuk kali pertama ini, banyak deh ceritanyaaaaa.... hehehehe...
Mulai dari terima pesanan, budgetnya yang ga tau mau dibikin apaan, sampe mikir mau dibikin apaan jg. Katanya terserah mau dibikin apa aja...... ^___^  Hadeeeeeh......
Ya udah deh, berhubung yang pertama jadinya hitung2 buat promosi ajaaaaaaa.......
Mudah2an setelah ini lancar jaya semuanya..... Aamiin....... ^_________*
O ya untuk base cakenya aq pake sponge cake resep Bu' Fat yang 8 telur tp aq konversikan jadi 6 telur. Untuk buttercreamnya aq pake punya mama Itara... Enaaak bgt....

Sponge cake
by Fatmah Bahalwan

8 bt telur (ukuran sedang)
60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr terigu protein
rendah/sedang
1 sdm emulsifier (=15 gr)
100 gr mentega, lelehkan
200 gr gula pasir
1/4 sdt vanili

Cara membuat:
1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
4. Tuang dalam loyang. Oven 30 menit dengan suhu 180'C hingga matang.

Karena kemaren itu ada sisa sedikit adonan, aq masukin aja ke dalam loyang2 kecil setengah linkaran gitu. Kebetulan belum pernah dipake, cuma beli doang.. hehehe...
Eh, jadi kepikiran ditangkupin cakenya terus coba2 bikin cake bola mini...:)
Tapi karena spuit udah keburu di tempat cucian piring trus males nyucinya krn masih capek, akhirnya buttercreamnya dimasukin ke plastik segitiga aja n gunting ujungnya. Akhirnya jadi jg cake bola mini tapi hasilnya ga rapi karena cuma sekedar cobain bikin pola aja..... hahahahaha...... ngeleeeeeeessss aja yaaaaaa...... :D

Selamat Mencoba...^____*

Browkus Cokelat

Ceritanya Uni Yaya (anakqu yg pertama) n temen2nya mo kasih surprise buat wali kelasnya yg Ul-Tah tgl 10 Nov kmrn. Berhubung kasih taunya mendadak, jadinya cuma bikin Browkus cokelat aja dengan taburan keju.
Seneng liat si Uni gembira waktu dibikinin cake buat gurunya......:)
Padahal kuenya biasa aja.... hehehehehe....
Waktu jemput pulang sekolah, dengan semangatnya Uni cerita klo Ms Ismanya suka dengan browniesnya. Katanya enak.....^_____^
Ternyata ada 2 orang temannya lg yang jg bawa cake. Waaaaah, beruntung banget tuh Ms Isma di sayang banget ama murid2nya...:)
Lanjut ceritanya, si Uni bilang temennya bawain Rainbow Cake n Black Forest.
Jiaaaaaaaa..... si mami langsung ciut dengernya karena cuma bikinin browkus dengan dekor yang minimalis...
Tp cerita si Uni lg, ternyata Ms Ismanya bilang paling suka Brownies bikinan Mami karena dibikin sendiri....:D klo yang lain ceritanya dibeli...:)
Aduuuuuuh, Ms Isma pinter banget bikin hati Uni Yaya seneng yaaaaaaaa.....hahahahaha....
Mudah2an bukan cuma nyeneng2in hati ya Ms.... hehehehehe......

Resepnya aq pake Browkus Ny Liem

BROWKUS COKLAT

Bahan:
- 6 butir telur
-225 gram gula pasir
- vanili bubuk secukupnya
- garam sedikit
- ½ sdt emulsifier
- 125 gram terigu
- 50 gram coklat bubuk
- 175 ml minyak goreng
- 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
- 75 ml susu kental manis

Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu dan coklat bubuk. Sisihkan.
2. Campur dark cooking coklat leleh dg minyak goreng. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, vanili bubuk dan garam hingga mengembang dan kental.
4. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Pastikan seluruh tepung sudah tercampur rata.
5. Masukkan campuran cooking coklat leleh dg minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk rata dg spatula aja. Aduk balik sampai homogen.
6. Ambil 1/3 adonan, beri susu kental manis. Aduk rata dan sisihkan.
7. Tuang ½ adonan biasa (yg tanpa susu kental manis) ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yg telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Kukus selama 10 menit.
8. Tuang adonan yg pakai susu kental manis di atas adonan pertama. Kukus lagi 10 menit.
9. Terakhir tuang lagi sisa adonan biasa (yg tanpa susu kental manis). Kukus selama 20 menit.
10. Setelah matang (bisa diuji dg tusuk gigi bersih), segera keluarkan dari panci kukusan. Diamkan hingga agak dingin dan keluarkan dari loyang.

Selamat Mencoba..^___*

Wingko tabur Keju

Wingko Tabur Keju

'Teti Relina' (47)
#LBT 18

Gini deh klo bikin PR sukanya belakangan. Jadi kalang kabut sendiri....:(

Ini wingko baru aja kelar. Pulang dari jalan ama keluarga, ceritanya malam mingguan langsung deh grasa grusu di dapur.... Hu.... Huuuu.....:D

Tapi cerita di atas PR bulan kemarin loh... Baru sempat nge blog...

Sok sibuk banget yaaaaa....;)

Resepnya aq dapat dari sini

Dan tadi aq cuma bikin 1/2 resep

Bahan:

150 gram tepung ketan

25 gram tepung kanji

200 gram gula pasir

250 kelapa muda parut

 1/2 sdt garam

25 gram margarine, cairkan

125 ml santan kental

1 butir telur, kocok lepas (dipakai setengahnya)

Bahan Tambahan :

100 gram keju cheddar parut

1 kuning telur

Cara Membuat Resep Kue Wingko Rasa Keju:

Alasi loyang ukuran 22×22 cm . Olesi margarine, sisihkan.

Campur tepung ketan, tepung kanji, gula pasir, kelapa dan garam. Aduk rata, sisihkan

Campur santan margarine dan telur aduk rata lalu tuangkan ke dalam adonan tepung tercampur rata

Tuang adonan ke dalam loyang. Bakar adonan dalam oven panas bersuhu 180°C selama 35 menit. Angkat.

OLesi permukaannya dengan kuning telur, lalu taburi dengan keju, panggang kembali wingko selama 10 menit